« Mon ami, s’il arrive que vous deviez combattre quelque chevalier, souvenez-vous des instructions que je vais vous donner : si vous avez le dessus et que votre adversaire ne peut plus se défendre ni résister et qu'il lui faille demander grâce, ne le tuez pas délibérément.
Et gardez-vous d’être trop bavard ni médisant. Nul ne peut trop parler sans qu’il ne dise quelque chose qu'on lui impute à bassesse. L’homme sage dit et répète : « Qui parle trop commet un péché. » Voilà pourquoi, mon ami, je vous déconseille de trop parler. Et je vous prie également, si vous rencontrez une jeune fille ou une femme qui se trouve privée d'appui, secourez-la, si vous pouvez le faire. Vous agirez honorablement. J'ai encore une autre chose à vous apprendre (ne la négligez point, car elle n'est pas à dédaigner) : ne manquez pas de vous rendre à l'église y prier le Créateur de toutes choses d'avoir pitié de votre âme. »

D’après Le Conte du Graal (Perceval) de Chrétien de Troyes

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"Sois sans peur face à tes ennemis !

Sois brave et droit pour être aimé de Dieu !

Dis toujours la vérité même si cela doit te coûter la vie !

Sauvegarde les faibles et garde-toi du mal !

Tel est ton serment et ceci pour ne pas l'oublier !

Debout chevalier !"

Adoubement dans "Kingdom of Heaven"